Il magnesio è il quarto minerale più abbondante nel corpo umano, presente per la maggior parte nelle ossa, ma anche nei muscoli e nei tessuti molli. Svolge diversi ruoli importanti: in primis converte il cibo in energia, essendo coinvolto nel metabolismo energetico; è un elemento che contribuisce alla sintesi proteica; favorisce inoltre un corretto funzionamento del sistema nervoso.
La vitamina A, detta anche retinolo, è una delle vitamine liposolubili di cui abbiamo bisogno: liposolubile significa che il nostro organismo la accumula nel fegato e non è necessario assumerla regolarmente attraverso l’alimentazione. È fondamentale per la nostra vista poiché costituisce uno dei componenti della retina; è importante anche per le ossa, sia dal punto di vista dello sviluppo sia del loro rafforzamento, e per i denti, oltre che per il sistema immunitario.
Fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. Contribuisce allo svolgimento dell’importante processo di conversione del glucosio in energia.
Detta anche riboflavina, fa parte delle vitamine idrosolubili, che vanno assunte tramite l’alimentazione, non essendo accumulabili nell’organismo. È fondamentale per il normale funzionamento dei processi energetici ed è importante per la capacità visiva (visto che contribuisce alla salute degli occhi), per la fisiologica funzione dei globuli rossi, per la protezione delle cellule dallo stress ossidativo e per il metabolismo del ferro.
La vitamina B6 (piridossina) è una vitamina idrosolubile che non può essere accumulata nell’organismo e, dunque, va introdotta giornalmente con il cibo. È di fondamentale importanza per la sintesi della serotonina, la quale contribuisce a regolare l’umore, il sonno, l’appetito, la memoria e le capacità di concentrazione.
La vitamina B12, o cobalamina, è una vitamina idrosolubile, che viene coinvolta in diversi ruoli cruciali per garantire all’organismo il perfetto funzionamento. In particolare, è necessaria al metabolismo degli amminoacidi, degli acidi nucleici e degli acidi grassi. È inoltre fondamentale nella produzione dei globuli rossi e nella formazione del midollo osseo. Favorisce anche la trasformazione dei nutrienti in energia e riduce lo stress aumentando il buonumore.
La vitamina C, anche detta acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile, dunque non accumulabile nell’organismo e dunque assumibile attraverso l’alimentazione.
Ha forti poteri ossidanti che le permettono di innalzare le barriere del sistema immunitario; ha un ruolo fondamentale nella neutralizzazione dei radicali liberi.
è un minerale presente nell’organismo in piccole quantità, ma è un componente fondamentale di centinaia di complessi enzimatici coinvolti nel metabolismo di proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici. Inoltre, si rivela necessario per il funzionamento di diversi ormoni, inclusi quelli della tiroide, l’insulina, gli ormoni sessuali e della crescita.
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